Cos'è la dieta chetogenica

La dieta chetogenetica VLCKD (very low calorie ketogenic diet) è uno schema alimentare che attraverso la riduzione drastica dell'assunzione di carboidrati sfrutta l’effetto antifame dei cosiddetti corpi chetonici, acidi organici prodotti nel fegato capaci di fornire energia a tutto l’organismo al posto di zuccheri e carboidrati

Si basa quindi sull'applicazione di un protocollo alimentare che riducendo sia l’appetito sia l’apporto di calorie giornaliero permette un calo ponderale rapido ma duraturo e mantiene uno stato di benessere favorendo il trattamendo de alcuni disordini metabolici (iperglicemia e inslino-resistenza in particolare).

La dieta chetogeneticaoltre a essere da tempo oggetto di numerosi studi in letturatura, è scientificamente validata da numerose società scientifiche, tra cui le società italiane di Dietologia, Endocrinologia e Diabetologia, come una soluzione efficace al sovrappeso e obesità.